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(片源全画面真实截图)
《新疆滋味》由中宣部执导，全方位展现新疆美食、美景、民俗文化，讲述新疆人民勤劳智慧促进经济发展、社会稳定、文化繁荣、民族团结的美丽故事。以“好吃的故事”为线索，带领观众了解新疆这片文化交融的土地，以及人民“有味道”的幸福生活状态。
中国人常说“民以食为天”，《新疆滋味》以美食和美食为切入点，向观众展示了新疆丰富的饮食文化。如果要用一个词，那就是——“更”；如果用一个词来形容，那就是——“包罗万象”。
中国新疆位于亚欧中心。一直是东西方文化融合的重要渠道。历史和文明在这片广袤的土地上开花结果。居住在这里的各族人民创造了多样的地域文化。而食物就是这种文化的浓缩。
(片源全画面真实截图)
从2018年《我到新疆去》播出开始，库尔班江和他的团队就开始策划疆滋味》的内容。同年9月成功成立，次年3月正式上线。纪录片行业资深人士徐晓辉老师，邀请纪录片行业团队担任导演，资深纪录片导演李晓东担任执行导演，李晓东、方方、张雁北、陈红、牛一等为多元化导演。在为期一年的早期采访中，优秀的导演和他们的团队挖掘并记录了新疆美食背后的故事。
总制片人库尔班江认为，美食背后的故事，诉说着“来”与“去”的味道。
(片源全画面真实截图)
剧集目录：
第01集 大盘小膳
第02集 面面俱到
第03集 有米之炊
第04集 鱼羊为鲜
第05集 秀色可餐
第06集 流光溢彩
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